Wildrahmsüppchen

Dammwildgulasch

mit Sahnehaube

in Glühweinsauce mit Butterspätzle und Salat

und Chesterstangen

12,50 €

4,20 €

Grünkohlplatte

herzhafte Portion

Rotkohlcremesüppchen

Streifen von der Barbarieentenbrust

Grünkohl mit

leicht und lecker

mit hausgemachter Lebkuchenpasta

Kasseler, Kohlwurst,

3,90 €

und einer Preiselbeer-Walnusssauce

Rauchendchen und

12,90 €

wahlweise mit

Wirtschaftssalat

Salzkartoffeln

knack frische Salatauswahl

oder Bratkartoffeln

bunt gemischt mit Balsamico-

Hirschkalbsbraten

12,50 €

oder Honig-Senf-Dressing

mit wilder Rahmsauce,

dazu karamellisiertem

Speckrosenkohl, Preiselbeerbirne

Ziegenkäse

und Mandelbällchen

10,00 €

14,70 €

Grünkohlteller

kleinere Ausführung

9,90 €

Dessert`s

Gänsekeule

Bratapfel mit Marzipan

mit krosser Honigkruste an Orangensauce,

und Rosinen gefüllt

dazu Apfelrotkohl und Serviettenknödel

dazu Vanillesauce

14,70 €

vegetarisch !

und Sahnetupfer

Serviettenknödel

5,90 €

mit Pilzragout

Wildlachssteak

und Salatgarnitur

warme Pott-Rum Kirschen

auf einer Würzspinat- Pastapfanne mit

7,90 €

mit Lebkucheneis und Sahne

Rieslingsößchen

4,70 €

16,50 €